Bacalhau no forno

4 postas bacalhau demolhado
2 alhos franceses
3 cebolas grandes
100 g azeite
6 ovos
25 g farinha
200 g leite
Sal e Pimenta q.b.
PREPARAÇÃO
. Retire a pele e as espinhas ao bacalhau. Corte-o em pedaços grandes e reserve.
. Coloque no copo, os alhos franceses, as cebolas e pique 6 Seg., vel 5
. Adicione o azeite e programe 8 Min., Temp 100°, Vel 1
. Junte o bacalhau reservado e programe 10 Min., Temp 100º, Vel 1
. Retire e coloque num tabuleiro de barro que possa ir ao forno e à mesa, o preparado anterior.
. Coloque no copo, os ovos, a farinha, o leite, o sal, a pimenta e programe 30 Seg., Vel 5
. Deite por cima do bacalhau e leve ao forno pré-aquecido a 200° durante 10 minutos.
DICA
Numa opção mais ligeira, sirva acompanhado de uma salada ou de batatas cozidas ao vapor.

Receita retirada de http://abimbyfaz.blogspot.com/

Massa do mar

Noutra vida fui Italiana de certeza :O)

Ingredientes:
Massa a gosto
água
sal
1 cubo de caldo de marisco
1 cebola
2 dentes de alho
azeite
300 gr de camarão descascado
2 dl de vinho branco
1 pacote de natas
1 lata de cogumelos laminados
6 barras de delicias do mar


Coza a massa, com sal e o cubo de marisco,durante o tempo indicado na embalagem.Num tacho á parte refogue a cebola e os alhos picados, junte o camarão, o vinho e tempere com sal e pimente deixando apurar. Poir fim adicione as delicias cortadinhas, os cogumelos e as natas e deixe cozinhar um pouco, mexendo. Rectifique os temperos e misture este molho com a massa cozida.

Lacinhos com delicias do mar

A receita de hoje é bué :O) de fácil, e muito saborosa, foi o nosso jantar de hoje.

Massa lacinhos q.b.
delicias do mar ou miolo de camarão ou atum ou fiambre ou tudo ao molho!
azeite, oregãos e sal q.b
1 cebola
1 dente de alho
1 pacote de bechamel parmalat (o meu favorito quando não me apetece fazer o molho)
1 colher de sopa de polpa de tomate (facultativo)

Numa panela coze-se a massa em água abundante com sal, 1 fio de azeite um pouco de oregãos. Depois de cozida, escorre-se e reserva-se.
Num tacho refoga-se a cebola picada mais o alho picado também e assim que aloirem adicionam-se as delicias do mar previamente descongeladas e cortadas em rodelas e mexe-se até que comecem a desfazer e amolecer.
Misturar a massa com o preparado das delicias ou outros ingredientes que queira adicionar, junte o pacote de bechamel,pode juntar azeitonas pretas, envolva tudo e coloque no forno já aquecido a gratinar.

Frango com castanhas

1 frango partido em pedaços pequenos
castanhas congeladas
sal, pimenta, alho picado, vinho e azeite q.b

Retire do frango todas as peles e tempere-o com sal, pimenta, 1 folha de louro alhos picados e regue com vinho.(O ideal é deixar a marinar de um dia para o outro)
Num tacho frite o frango em azeite, e reserve o molho da marinada.Ao mesmo tempo frite as castanhas á parte em óleo.
Assim que o frango se apresentar bem douradinho, retire-o do tacho e adicione o molho reservado e deixe apurar um pouco. Entretanto as castanhas também já estão fritas e deve juntá-las ao frango e envolver tudo. Acompanhe com massa de lacinhos ou apenas com salada.

Lombinhos de pescada no forno

Lombinhos de pescada
alho
cebola
colorau
cenouras
azeite
vinho
sal q.b

Tempere os lombinhos de pescada com sal, alho, limão e vinho.Num pirex faça uma cama com rodelas de cebola e cenoura partida em palitos fininhos,coloque o peixe e povilhe com colorau, regue com azeite e leve ao forno até estar tostado.
Sirva com batatas fritas em rodelas e uma boa salada

Lombinhos de porco com wiskie

bifinhos do lombo (porco)

azeite

2 dentes de alho

1 folha de louro(opcional)

1 caldo de tempero de alho e salsa

2 c.s de wiskie

Numa frigideira coloca-se o azeite e os dentes de alho, quando começarem a estalar junta-se o caldo de tempero e os bifinhos. Junta-se o wiskie e deixa-se fritar de ambos os lados.

Arroz de cenoura na Bimby

4 ovos

2 cenouras descascadas
200 gr de arroz
1 cebola pequena
1 dente de alho
1 caldo de legumes
azeite

Colocar a cenoura no copo e picar alguns segundos VEL.6 e reservar.Sem lavar o copo picar a cebola e o alho na mesma velocidade mais alguns segundos.Juntar o azeite e programar 5 m temp 100 Vel 1 para fazer o refogado.

Juntar 800 gr de água.

Colocar o cesto com o arroz,o caldo de legumes e a cenoura ralada.Programar 20 m, Temp 100 vel.4( com o arroz carolino 16 m chegam).

Fazer os ovos mexidos na frigideira e colocá-los numa forma de pudim e por cima o arroz de cenoura.

Salmão com crosta de broa na Bimby

4 postas de salmão
1 cebola
2 dentes de alho
80 gr de margarina
broa de milho para ralar
salsa q.b
limão
sal e pimenta

Tem+peram-se os lombos, com sal e pimenta a gosto.
No copo da bimby, coloca-se a cebola, alho, salsa e pão e dá- se uns toque no turbo e programa-se 15 seg. vel. 5 -7 -10.
Derrete-se metade da margarina no microondas e passa-se o salmão, pela manteiga e depois pela broa aromatizada. Coloca-se num pirex o preparado e por cima o resto da manteiga e vai ao forno pré aquecido a 230' (convém já estar bem quante).
O peixe demora cercade 30 min a cozinhar e entretanto frita-se batatas ás rodelas ou cozem-se uns legumes.No final rega-se o salmão com sumo de limão!