domingo, 26 de julho de 2009

Lacinhos com delicias do mar

A receita de hoje é bué :O) de fácil, e muito saborosa, foi o nosso jantar de hoje.

Massa lacinhos q.b.
delicias do mar ou miolo de camarão ou atum ou fiambre ou tudo ao molho!
azeite, oregãos e sal q.b
1 cebola
1 dente de alho
1 pacote de bechamel parmalat (o meu favorito quando não me apetece fazer o molho)
1 colher de sopa de polpa de tomate (facultativo)

Numa panela coze-se a massa em água abundante com sal, 1 fio de azeite um pouco de oregãos. Depois de cozida, escorre-se e reserva-se.
Num tacho refoga-se a cebola picada mais o alho picado também e assim que aloirem adicionam-se as delicias do mar previamente descongeladas e cortadas em rodelas e mexe-se até que comecem a desfazer e amolecer.
Misturar a massa com o preparado das delicias ou outros ingredientes que queira adicionar, junte o pacote de bechamel,pode juntar azeitonas pretas, envolva tudo e coloque no forno já aquecido a gratinar.

sexta-feira, 24 de julho de 2009

Frango com castanhas

1 frango partido em pedaços pequenos
castanhas congeladas
sal, pimenta, alho picado, vinho e azeite q.b

Retire do frango todas as peles e tempere-o com sal, pimenta, 1 folha de louro alhos picados e regue com vinho.(O ideal é deixar a marinar de um dia para o outro)
Num tacho frite o frango em azeite, e reserve o molho da marinada.Ao mesmo tempo frite as castanhas á parte em óleo.
Assim que o frango se apresentar bem douradinho, retire-o do tacho e adicione o molho reservado e deixe apurar um pouco. Entretanto as castanhas também já estão fritas e deve juntá-las ao frango e envolver tudo. Acompanhe com massa de lacinhos ou apenas com salada.

quinta-feira, 9 de julho de 2009

Lombinhos de pescada no forno


Lombinhos de pescada
alho
cebola
colorau
cenouras
azeite
vinho
sal q.b

Tempere os lombinhos de pescada com sal, alho, limão e vinho.Num pirex faça uma cama com rodelas de cebola e cenoura partida em palitos fininhos,coloque o peixe e povilhe com colorau, regue com azeite e leve ao forno até estar tostado.
Sirva com batatas fritas em rodelas e uma boa salada